热带果蔬汁加工及自动化灌装中外技术研讨会在广州举行，有经验的人指出无菌和冷灌技术升温 由广东省食品和包装机械工业协会与德国乐嘉文公司联合组织召开的中、德、意三国热带果蔬 汁加工及饮料自动化灌装技术交流会近日在广州市举行。参加会议有来自德国、意大利和我国广东 、陕西、浙江省食品加工包装行业的专家代表近百人。广东省食品和包装机械工业协会副会长宋智 章主持了会议。德国乐嘉文公司食品机械部经理韦特先生致开幕词。 此次会议邀请了国际著名的意大利贝乐托齐公司、爱威公司及德国都乐公司等一批企业，专家 们重点介绍了“热带水果、柚桔类水果等其他果蔬先进加工技术”，“无菌包装最新发展的新趋势”、 “果汁饮料生产前处技术和系统”及“果汁饮料热处理技术设备和冷热灌装方法的应用”，同时， 有关专家还进行了现场演示和图示操作。会议还邀请了国家“863”项目——“浓缩果汁质量控制技 术”首席专家。陕西师范大学仇农学教授作了“标准化战略与浓缩苹果汁标准化的制定”专题报告。 据了解，我国饮料工业生产近年来以两位数的比例迅速增加。而果蔬汁饮料尤其发展迅猛。以 广东省为例，上半年同比增长高达60 .8％。随市场需求的迅速变化和农产品深加工技术的不断升 温，刺激了果蔬饮料行业产品结构优化，新技术、新包装材料、容器的应用，推动产业升级和产品 换代。在此形势下，广东省食品和包装机械工业协会抓住市场契机，为中外企业牵线搭桥，解决了 不少内地公司制作技术方面的难题，推动了果蔬汁商品市场的技术改进与创新，因此，深受广大参 与者的好评。短短的两天活动，现场提问与解答十分活跃，讨论与研究十分热烈。有关业内专家指 出，加人WTO之后，国内果蔬行业的生产企业应顺应经济全球一体化的趋势，多方了解并学习先进 科技知识，只有先行一步“请进来”，将来才可以使国内产品“走出去”。

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