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王老吉大健康翁少全:充分的利用广东特色“转化”逻辑推动荔枝饮料稳步生产

来源:火狐官网下载安装    发布时间:2024-02-23 06:49:43

  荔枝是地球上最难保鲜的水果之一,“一日而色变,三日而味变”。这限制了荔枝的销售半径。果农们相对审慎的选择是到广州的果蔬批发商业市场,提供廉价的“统货”,“敢卖外省的都是胆大的英雄”。“北方很多消费者以为荔枝是黑褐色的,直到三五年前他们才发现原来荔枝是红色的,那么鲜艳。”果农何辉亮表示,新鲜荔枝销往北方市场的这三五年,也正是荔枝保鲜储运技术加快速度进行发展的三五年。不少种植大户和农业企业都拥有专用的冷链设施,而一些中小型的农业经营主体,则在地方政府的帮助下拥有了小型储运冷链设备。

  后来,格力电器的加入,拉高了全行业的期待值。这家制造业巨头展现出该有的研发实力。那台可存放5吨荔枝、保鲜时效长达20天以上的可移动设备,其研发动因来源于2023年4月的动态消息当时,有高州果农呼吁解决荔枝保鲜的“15天难题”。从决策到研发下线,格力电器跑出了不到两个月的“创新速度”。

  保鲜不仅是卖好荔枝鲜果,扩大市场半径,更是为荔枝提高精深加工的比例提供保障。2023年的销售季,高州迎来史上最大额的深加工采购订单400万斤荔枝鲜果。大手笔来自广药王老吉。这家以凉茶饮料知名的大规模的公司,已和荔枝结缘一年有余,海盐荔枝果汁、荔枝气泡水等饮品已悄然现身消费市场。在高州,在果农们的家门口,广药王老吉广东荔枝(茂名)产业园已于2022年5月建成投产。

  据报道,该园区拥有国内最好、单线产能最大、自动化程度最高的荔枝榨汁生产线,灌装生产线万箱。广州王老吉大健康产业有限公司董事长翁少全认为,荔枝鲜果已有数百亿元规模的市场,如果把荔枝鲜果制作成工业消费品,将获得更高的产品附加值,进入更广阔的市场赛道。饮料市场上打造一个品牌至少需要十年的周期,王老吉已抱定打造荔枝饮料品牌的信念稳步推进生产。

  据翁少全介绍,荔枝饮料的生产从一开始,就运用了类似凉茶饮料的瞬间灭菌工艺。压榨出来的荔枝鲜果汁装在无菌袋内,在产业园多功能冷库低温度的环境中,保质期可以长达两年,如果采购量足够大,两年的周期,恰好可以平衡“大小年”。

  如今,随企业走出国门迈向世界,产业版图持续扩大,企业规模持续不断的增加,数字化成了企业未来的发展必不可少的发展锦囊。翁少全认为,数字化转型是一个趋势。他说:“这几年,王老吉从信息化、数字化转型方面下了很多功夫。”

  据翁少全介绍,王老吉的数字化大多数表现在以下几个方面:首先是对消费的人的数字化。王老吉从2014年开始打造“超级+”平台,通过这一个平台跟消费者互动,有利于王老吉对于消费者进行画像、信息归集。第二方面是供应链数字化。供应链数字化打通了跟供应商整个产业链的对接,有利于王老吉销售计划的制定,销售需求跟生产计划更加科学的匹配,也更加及时有效。第三方面是整个营销过程数字化,通过营销数字化,王老吉对业务员的销售行为、对渠道的数字掌握比较及时、全面,有利于王老吉在制定销售政策时有的放矢。第四是整体管理方面,包括粤财融合、人才管理等等。

  在广东,随着一批大企业进场,荔枝园正迅速蜕变。工业化优势变换为推动农业现代化的养分,这是富有广东特色的“转化”逻辑。广东雄厚的制造业体系,也为实现品牌打造、销量提升、市场引导、品种改良、农民致富等“1”揽子目标这是“12221”市场体系的最后一个“1”,提供了重要的动力支持。

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