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为主。其主要解决方法采用浓缩果汁加水还原后再加热杀菌处理,灌装采用热灌的方式对包材及瓶口进行杀菌处理,使其保质期和货架期得以延长,一般这类果汁的保质期均为一年。虽然保质期和货架期得到了足够的延长,但原有果汁中的维生素等对人有益的物质由于采用浓缩果汁还原的,在整个生产的全部过程中多次采用高温杀菌,使得维生素等对人有益的物质损失量大幅度提升,一般认为其损失量为之间。进入“十三五”以后,随着时下人们生活水平的不断提高和社会的物质财富的持续不断的增加,能够饮用对人们又安全又健康是广大人民群众的需求。人们开始对果汁加以重视,加之进入“十二五”以后,一些新的食品加工工艺的不断推陈出新,使得果汁能够进入食品加工厂实现工业化生产得到可能性的技术保障和足够的市场需求量。
根据NFC屋顶盒果汁产业的发展需求,经过二十年的潜心研究和实践,沈阳北亚饮品机械有限公司研制成功了无菌屋顶型纸盒灌装机设备。由于这种鲜榨果汁在工艺流程中采用冷灌装杀菌时间短更好的保持了新鲜水果的原汁原味,未来市场发展的潜力广阔。同时也突破了由国外一手垄断的局面及NFC果汁加工工艺与包装技术装备难点的突破。
1、该设备是机电一体化、多功能灌装化、自动化、标准化。由一人来操作完成。
2、该设备是采用的低温(2°-6°)灌装,确保原料果新鲜的口感和营养不受损害,保证了NFC鲜榨果汁的品质与营养。2014年沈阳北亚饮品机械有限公司推出无菌冷灌型屋顶包设备并成功地在加拿大、菲律宾等国家进入了试生产。试生产取得了成功,其产品保质期均达到用户的要求。
3、该设备是采用一整套的无菌保障系统,对包装物进行彻底杀菌和包装环境的无害无菌化处理,以确保无菌处理后的果汁在灌装环节不被二次污染。