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一座酒庄“炸出”中国威士忌产业硬核实力

来源:火狐官网下载安装    发布时间:2024-05-01 17:54:34

  4月26日,郎酒旗下高桥威士忌项目开工盛典在峨眉山隆重举行,一时间引发网友热议。

  一方面是因为,这是继郎酒庄园、龙马酒庄之后,郎酒的第三座世界级酒庄,另一方面则是,做白酒的郎酒,为什么把多元化发展的手,伸向了威士忌?

  作为世界第一社交烈酒,近年来,威士忌慢慢的受到中国消费者、特别是年轻消费者的欢迎,其中,北上广深等主要一二线城市慢慢的变成了国内威士忌消费的主力地区。

  根据中国酒业协会威士忌专业委员会在今年3月发布的《2023中国威士忌行业发展调研报告》显示,10年前,国内威士忌市场规模仅为12.88亿元,到2023年已经增长为55亿,翻了4倍。

  在老名酒企业中,以庄园模式独树一帜,最具时尚感、国际化特质的郎酒,没理由放弃这大好的机会。

  更何况,郎酒一直不断在提,“唯客是尊”“向消费者贴紧一点点”。消费者爱喝威士忌,郎酒就做出好的威士忌产品,也是响应时代与趋势之举。

  更重要的是,虽然威士忌是舶来品,但经过长期发展,中国早已掌握威士忌酿造的工艺、设备和资本,形成产业链闭环。

  这从郎酒股份副总经理、峨眉山高桥威士忌酒业董事长刘杨在开工仪式上的讲话中,可一瞥端倪:

  “我们在工艺设计上选择了在全球食品、尤其是威士忌领域顶级的设计单位,英国布里格斯设计公司,按照正统的苏格兰威士忌酿造方式为我们设计生产工艺流程;”

  “在核心设备上,我们最终选择了全球两大手工铜制蒸馏壶制造商之一的英国麦克米兰,为我们定制打造每一对手工蒸馏壶;”

  “在工厂整体集成方面,我们最终选择了中国集装箱集团安瑞醇科技有限公司(下称中集醇科)为总包合作单位,做全面合作。”

  重点来了,不论是英国布里格斯设计公司,还是英国麦克米兰,都是国企中集控股公司安瑞醇科的全资子公司。而目前,中集醇科已经分别在德国、英国及中国建立了三大产研一体化基地。

  据上述《报告》显示,目前,国内威士忌酒厂共有42家,已然浮现了叠川、世界烧、大芹、高朗等80多个国产威士忌品牌。福建、浙江、四川、云南等地,也逐渐形成了威士忌产区。

  好的威士忌,是时间的产物。影响时间的因素有两个,一是产能,二是橡木桶的保有量。

  直白一点,就是产能一定要达到一定规模,才可能正真的保证每年不断有新酒被存成老酒,拉长桶陈,而橡木桶则是这一过程的必要条件。

  这就意味着,国产威士忌生意注定前期投资巨大,距离真正的爆发,也还尚需时日。

  郎酒是第一个打造世界级现代化白酒庄园的名酒企业,这项工程从2008年开始,到如今已是16年。在此之前,郎酒就启动了在中国酱酒的核心产区——赤水河49公里河谷的优质酿造资源开发,横跨20多年,最终形成了赤水河左岸六大生态酿酒区“六星连珠”的科学布局。

  借此,2023年,郎酒优质酱酒年产能达到7万吨,储酒达22万吨。到2030年,两项指标预计达到10万吨和50万吨。

  这也是郎酒旗下酱酒产品的品质压舱石,第五代青花郎、红花郎等产品,由此在同价格带产品中基酒年份最长、品质最优。

  此外,依托于独树一帜的“生长养藏”脉络,郎酒还打造了高端建筑群、匹配顶级服务,以此突破了传统酒厂模式,让我们消费者主动走近白酒文化,率先打开了白酒消费的全新想象。

  对于作为威士忌主要受众的年轻群体来说,这显然是更具吸引力的消费方式,而在目前郎酒高桥威士忌项目的规划中,我们也看到了经典的郎酒手笔。

  在典礼上,刘杨表示:“高桥项目是一个集一、二、三产业于一体的,包括麦芽威士忌蒸馏厂、橡木桶加工厂、灌装厂、威士忌研发、品鉴,以及世界烈酒文化艺术展示中心、单桶定制及会员俱乐部、会议中心、商业美食小镇、顶级精品酒店群等设施为一体的工业、旅游融合项目。”

  全产业链、沉浸式体验、圈层构建……能预见,未来的高桥项目将是经典而时尚的。

  未来,在三大酒庄的承托之上,不论是郎酒高端朋友圈,还是郎酒生活方式,都将以几何数倍的方式不断丰富,一个庞大的ECO正在酝酿之中。

  “虽然世界各地人们的口舌之欲各不相同,但好酒没有国界。无论是苏格兰人、爱尔兰人、美国人……还是中国人,他们都能痛饮同一种威士忌。”

  就在前不久,在有“威士忌界的奥斯卡”之称的艾威奖颁奖典礼现场,中集醇科董事长杨晓虎这样表示。

  在开工仪式现场,他更是毫不吝惜对高桥项目的赞扬:“郎酒集团更以开放的姿态,勇拓新境,涉足威士忌领域,打造高桥这一璀璨明珠。这不仅是郎酒品牌多元化发展的重要一步,更是中国威士忌产业崛起的有力证明。”

  事实上,中国品牌的逆袭,已经在消费领域中的众多舶来品类轮番上演,对比曾经的可口可乐和如今的农夫山泉、元气森林就一目了然,近年来爆发的国潮更是集中体现。

  这些成功,验证了这样一个事实,消费品是为全人类服务的,只要更好满足那群消费的人需求,不论国籍,消费者自然会脚投票。

  当然,要正视的是,进口威士忌依然占据着市场的主要份额,麦卡伦、大摩、格兰菲迪、芝华士、格兰威特、尊尼获加等品牌凭借深厚的底蕴和实力,在国内享有大批拥趸。而郎酒不仅需要与国内同行竞争,还要和国际大牌面对面对决。

  但换个角度,这也是郎酒加速与世界同行步调、向世界级品牌看齐的大好机会。而郎酒也早已做出了这样的觉悟和准备。

  “公司在整个世界调研学习、反复修改规划设计,我们大家都希望在峨眉山打造一座世界级威士忌酒庄。并争取在2030年全部建成投入到正常的使用中。到2030年,郎酒庄园、龙马庄园、峨眉山威士忌酒庄三足鼎立,助力郎酒集团酒业年销售千亿目标的实现。”

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