7月17日晚，广州市质监局在白云区查获798桶“假水”(广州市质监局稽查分局供图)

  你是否想过，经常从饮水机接出来喝的桶装水质量如何？昨天，羊城晚报头版披露了消费的人在公共场所可能喝到的免费“假水”，但随着采访的深入，慢慢的变多的“假水”进入记者视野：包括水店自己贴标用自来水充灌出来的“名牌”桶装水、无证生产窝点用井水大批量灌装批发给广州多个水店的桶装水……

  如果说在公共场所还能忍着渴不喝，但对通过水店送到自家、办公室的桶装水，你是否留个心眼？本报记者连日调查，对广州桶装水造假售假途径“大起底”。

  7月初，几个知名水企业的投诉引起了广东省质监局的高度注意。根据公司反映，他们发现有个别水店从用户手中回收品牌空桶后，没有将桶交回企业，而是关起门来自己灌装生产：有点“良心”的是用低价杂牌的桶装水过罐到知名品牌的空桶中，而没“良心”的就直接将自来水灌装进品牌空桶售卖。

  省质监根据公司提供的线索，锁定了海珠区江南西青凤大街44号102档的下田水店。海珠区质监局在摸底过程中意外发现，该店附近某政府部门一直订用的就是该店送上门的桶装水，质监局决定来个瓮中捉鳖。

  7月10日，该政府部门的工作人员像往常一样，致电下田水店要求送6桶水过来。当2名送水工人将水送到，事先埋伏的质监执法人员马上“人赃并获”。水企业的打假人员当场鉴别，发现送来的6桶水中，3桶是线桶是假。质监人员立即到店扣压了十多桶“假水”。

  据水店黄姓老板交代，今年年初接下这间水店以来，已经卖出了400多桶自产的桶装水，一般都是买其他低价杂牌的桶装水，过罐灌装到“乐百氏”、“怡宝”的空桶里卖给消费者，2元/桶的水一换“包装”，变身十多元/桶，整一个完整的过程中没有一点消毒；没有低价桶装水时，还用自来水直接灌装进回收的品牌空桶，回收空桶没有密封，更未进行消毒！

  海珠区质监局稽查队队长和记者说，水店之所以能将“假水”造得几可乱真，关键是背后还有专门的印刷窝点提供技术支持。

  据黄姓老板交代，他之所以懂得这样造假，是有人上门派卡片推销桶装水的封口膜和桶盖，无论哪个品牌的桶装水包装他们都能提供。这么一来水店要造假就很轻松了，只要一罐、一封、一贴，低价水马上变高价。

  令人担心的是，这些违法印刷窝点的卡片是走街串巷地上门派给水店，某一些程度上可以说，他们才是造假的始作俑者，但一旦被抓获，他们受的惩罚却比黄姓老板要交的7000元罚款低。

  “水店私自灌装桶装水只是小打小闹”，广州市质监局稽查分局局长许嘉迅昨天接受本报记者正常采访时透露：有不法水店与假冒品牌桶装水地下生产窝点勾结，实行“订单”式生产。

  7月17日晚，根据群众投诉举报，广州市质监局稽查与食品执法人员夜间连续出动，在白云区同和镇握山村查获2宗涉嫌无证生产加工桶装饮用水案，查获涉嫌无证生产桶装水798桶，各类伪造“QS”标志的桶装饮用水标贴12000张，空桶456个。令人震惊的是，这两家山寨厂日产量均在数百桶以上。

  位于自编3号的桶装饮用水生产厂约有200平方米的生产车间及办公室。当晚执法人员赶到时，生产车间中15名工人正在生产、包装并装车标称为“华鼎山”、“雪源”、“玉甘泉”、“水之恋”等品牌名称的桶装饮用水。成品区堆放标识为“翠竹园”、“云顶山泉”的桶装饮用水成品。所有桶装饮用水均伪造了名称、地点各异的厂名厂址和“QS”标志。工厂负责人张某提供不出工商营业执照及工业生产许可证。而位于自编6号的桶装饮用水生产厂，在约400平方米的生产车间内，也有8名工人正在生产、灌装标称为“相思泉”名称的桶装饮用水。成品区堆放有大量以上述品牌为主的桶装饮用水成品，所有桶装饮用水均伪造了“QS”标志且并无标注厂名厂址。工厂负责人孙某也拿不出工商营业执照及工业生产许可证。

  这两座厂房均为临时搭建的大棚，生产现场污水横溢，卫生环境恶劣。两家工厂中，虽有成套的桶装饮用水生产线，但其中一家的水质过滤器材存在严重问题，仅灌装机可使用，另一家虽然使用了成套设备做生产，但绝对没产品质量监控标准，两家工厂都不具备任何一个产品检验、化验设施，所灌装的桶装饮用水，绝大多数取自自来水，少数出自厂房大院内的两口普通水井，生产工艺流程粗劣，质量难以保障。

  在两厂的出货清单中执法人员发现，这些桶装水主要销往市内一些饮用水批发或零售店，靠廉价打入水店。也就是说，市民可能在市内水店买到的就是这些不卫生的桶装水。

  据介绍，目前桶装水已被国家列入QS生产许可证制度。正规水厂的生产有相当复杂的程序，其灌装车间内必须有车间空气进化设施和风淋门，在原料水抽取出来之后，要经过初滤、精滤、杀菌、去离子净化等一系列专业设备的净化流程后，才能出厂进入销售系统，且桶装饮用水的桶、瓶、盖均需经过清洗消毒。但这些都是无证桶装水忽略不做的工序。

  对这两家山寨厂的查处发现，他们的造假成本仅为1元左右，每桶水出货价仅为1.2-3元/桶(18.9升)，而正品桶装批发价则需10-11.5元/桶左右。这些无证桶装水贴上伪造的“QS”标志，主要销往广州市内一些饮用水批发或零售店，批发给水店时的价格仅为每桶2元，但转手卖给消费者时，却是15元的正规产品价。

  目前质监部门打假的线索大多数来源于三个渠道：一靠执法人员定期的执法巡查；二靠聘请协管员巡查，还有群众的举报投诉；三靠相关企业自己的打假队伍。也就是说，水店如何私自灌装，制假窝点如何运作，水企业同样掌握很多翔实的第一手资料，企业也有自己的打假队伍，且看他们的调查报告(应企业要求隐去其名称)———

  对被造假的“假水”，我们有自己专门的渠道监察系统，业务人员每周会按时进行检查各个水店，发现有制假嫌疑的水店之后，立即协助执法部门进行打击。今年5月销量进入旺季，个别水店就被发现有“假水”。

  经过前期的侦查工作(我们公司委托有专门的市场侦探机构)，我们不难发现到在广州白云区和天河区的城乡交界处(例如同和村、龙洞等地)有至少二十多家小型水厂在制造桶装水，这些由当地村民组建的小厂大多不进行工商注册，且是灌装假水的集中区域。甚至更有制假者租用了驻军军区及部队内的车间进行生产，这一些地方由于不允许一班人随意进出，隐蔽性更强。这是我们提议工商和质监部门今后必须要格外注意关注的情况。

  知名品牌饮用水的生产所带来的成本是假水的数倍以上(假水的灌装成本低于两元钱/桶)，比如“多层过滤消毒生产线”和电脑控制的“无菌封盖系统设备”都是价值数百万元的购置成本，假水厂根本不可能有能力购置这么昂贵和先进的自动化生产线，村民们使用的简易生产设备顶多价值十几万元左右，他们直接用地下水或者自来水简单过滤之后就灌进水桶内(“桶”是租用或买进的知名品牌真桶)。所以换句话说，假水厂的产品质量根本没办法令人信任，如果顾客购回家引用则会影响健康。

  答：第一种情况，水店被强势品牌要求买断空桶，进行专营，但是这个买断只是账面上的“买断”，桶是不断循环使用的，水企业没办法实际控制流通中的水桶。至于这个桶是怎样的循环流通，桶在实际过程中流通到哪里，更无法知晓。这样，水企业虽然转嫁了桶的成本，却无法对桶进行控制。

  第二种情况，真桶是来自饮水用户的，一些人搬家、或者押桶的押金单据丢失时，会将桶以5元左右的价格卖掉，而回收废品的人又转手以15元左右的价格卖给水店或者收桶店。

  也出现过有销量大的单位用户，甚至在一些水店中，打工的人会将水桶偷出来卖。不仅如此，现在还出现了专业的换桶行业，这些换桶终端往往收集大把的各种水桶。哪个水店想转营其他牌子的水了，把手头上的桶拿去换，再加2元钱手续费就搞掂了。