126家餐饮A股上市公司一季度财报多个方面数据显示，行业整体营收增长4.60%，健康食品、功能饮料、低度酒等细分赛道头部企业营收增速普遍超10%，消费健康化趋势已然确立。-38从商超货架到电子商务平台，“配料干净”“药食同源”“低GI”等关键词搜索量显著攀升，消费者不仅关心“好不好吃”，更关心“吃了好不好”。

  本届秋糖将全面呈现这一趋势的深度落地。饮品及乳制品展区（2号馆、2-3链接馆）明确设立无糖茶专区，面积超2.5万平方米，集中展示冷萃无糖茶、原叶无糖茶、果味无糖茶等多元产品，是秋糖健康化趋势最直观的“风向标”。-9多个方面数据显示，2025年无糖茶市场规模已突破300亿元，年复合增长率超过35%，预计2026年将首次占据茶饮料行业50%以上的市场占有率，成为绝对主导品类。-9对茶饮企业来说，展位选在无糖茶专区和植物基专区，就是站在了健康风口的正中央。

  调味品及配料展区（1号馆）同样体现出健康化趋势。本届单独设立复合调味专区和火锅底料专区，集中展示零添加、减盐、功能性等创新成果。-10随着餐饮连锁化加速、家庭烹饪便捷化需求井喷，复合调味料市场年复合增长率超过15%，预制菜调味包增长更为迅猛——一包复合调味料就是“快手美食”的半条命。-10想在这个赛道上分一杯羹的展商，建议第一先考虑复合调味专区和火锅底料专区的人流动线位置。

  休闲食品展区（7号馆、8号馆、10号馆及广场G2馆）专门细分出低卡健康食品、植物基零食、高蛋白代餐三大赛道，覆盖商超、电商、直播等全渠道采购需求。休闲食品展商如果新品主打低糖减油、清洁标签，选品时就能更精准触达目标采购方。

  国潮不是贴个中国风包装那么简单，而是民间传统文化与现代消费的深层次地融合，正在重构食品酒饮行业的品牌格局。

  本届秋糖将成为国潮品牌的集中展示舞台。老字号企业纷纷突破传统边界，通过跨界创新、IP联名吸引年轻消费者——如恒顺醋业推出香醋可乐、醋饮气泡水，六必居打造二八酱奶茶、麻酱素毛肚等创新产品，让传统风味融入现代消费场景。-15新锐国潮品牌则聚焦文化表达，将传统美学、非遗技艺与现代设计相结合，打造兼具颜值与内涵的产品。

  在酒类领域，国潮化同样突出。中国名酒展区（4号馆、5号馆、5A馆）4号馆特设清香酒专区，5A馆增设黄酒及养生酒专区，5号馆同步布局优质名酒企业，实现供应商与品牌方“邻里式”就近高效对接。-34A馆增设微醺酒类专区，多家名酒企业也将携健康轻饮系列与年轻化、场景化新品同台亮相。养生酒的增长源于“健康化”和“悦己消费”的双重趋势——消费者的饮酒核心诉求已从应酬转向自我放松与轻养生。酒企参展不妨着重关注新增的黄酒及养生酒专区、微醺酒类专区，这些细分板块正在积累大量关注度。

  从展会布局来看，食品机械展区和包装供应链展区明确设置智能制造和智能化包装板块，集中展示全自动灌装机、可降解包装材料、自动化生产线等前沿设备。国际食品及创新食品展区设于7号馆、8号馆、10号馆，集中呈现新产品、新技术、新包装。

  更值得关注的是，本届秋糖将首次设立数字营销专区，联动抖音、快手、小红书等平台现场演示直播带货全流程，腾讯智慧零售、美团闪购等公司能够带来私域运营及即时零售解决方案。这在某种程度上预示着，即便是做传统食品的企业，也能够最终靠秋糖接触到电子商务平台、MCN机构和数字化服务商，从“线下卖货”扩展到“全渠道卖货”。

  读趋势很重要，但展商更关心的是：这些趋势能带来多少实际订单？上届秋糖已经给出答案。

  第113届南京秋糖，4027家参展企业参展，集中展示超过30万种创新产品，三天累计吸引40万人次专业观众，会后客商整体满意度高达96.5%，创下历史上最新的记录。现场签约额突破200亿元，“秋糖季”展城融合促消费活动累计产生直接经济收益106.816亿元，同步拉动南京住宿业同比增长29.47%，酒店平均入住率达92%。-3-1

  此外，本届展会还特别打造绿色农业展区和“百县千品万家福”专区，推动“从田间到餐桌”的链接。-1紧扣“交易为王”核心，全国糖酒会大市场联盟联合7家核心批发商业市场，服务超5000户主流批发商；经销商俱乐部拥有千亿级采购能力；进出口联盟汇聚超1000位食品酒饮进出口商。在这三大平台外，还将对近20万江苏及周边六省的大经销商与连锁零售终端进行重点邀约。-1展商三天内集中触达的渠道资源，足以抵得上业务员在全国各地跑一年市场的总和。

  健康化已成为消费底色，国潮化正在重塑品牌格局，智能化正在渗透全产业链——这三大趋势不是概念，而是2026年食饮行业实实在在的生意方向。

  对参展企业来说，重点是：你的产品属于哪个趋势赛道？有没有选对相应的展区专区和核心位置？有没有提前锁定主通道、出入口等优质展位？

  趋势看得准是第一步，把趋势转化为展位策略和成交行动，才是秋糖真正的价值所在。目前展位招商工作已全面启动，展位分配实行“先申请、先审核、先选位”原则，额满即止。建议有参展意向的企业尽早联系，锁定与产品赛道最匹配的展区位置，在十月秋糖上抓住行业的风向。

  建议展商着重关注与各自产品最匹配的特色专区——饮品企业押注无糖茶与植物基专区，调味品企业锁定复合调味与火锅底料专区，酒类企业瞄准新增的清香酒、养生酒及微醺酒类专区，休闲食品企业进驻健康零食细分板块。在相应专区内优先选择主通道、出入口黄金位置，“品类人气+展位流量”双叠加，才能最大限度接住2026年的行业增量。返回搜狐，查看更加多