今年桃子大丰收，为了尽最大可能避免损失、增加收益，不少地方的果农开始利用食品加工设施对桃子进行精深加工。

  夏季正是各地桃子大量上市时节，油桃、脆桃、水蜜桃、黄桃各类鲜桃陆续进入水果市场。今年的桃子都是大丰收，这也导致了桃子的价格被压低，很多地方的桃子都出现了滞销的现象。为了尽最大可能避免损失、增加收益，不少地方的果农开始利用食品加工设施对桃子进行精深加工，走出一条现代农业发展的致富路。

  宁波市奉化区也是有名的桃子产区，据悉，为帮助果农，当地某致力于开发桃系列加工产品的食品科技有限公司开始向收购桃子用来生产幼桃果冻。据介绍，该公司这款幼桃果冻加工的产品于去年投资建设完成，公司还有别的5条桃深加工产品生产线，蜜桃果汁、蜜桃果酒等系列新产品生产线还在逐渐完备中。

  北京市平谷区作为平谷大桃的产地之一，近年实施大桃精品战略，利用科技提高品质和效益。同时从桃树入手，实现从桃花到桃子的一系列精深加工。据介绍，当地利用食品加工设施开发了桃休闲食品、调味品、食品添加剂等多种产品。在政府的资助下，当地还用超临界萃取技术、冰冻生化技术、超微粉碎技术等高新技术手段，集中了物理、生物、化学方法，把大桃的深加工细化到了分子结构。

  荆门市屈家岭管理区的黄桃种植培养面积达2万余亩，由于深加工能力不够，导致桃产业抵御市场风险的能力差，在某些特定的程度挫伤了果农的生产积极性。为增加果农收入，湖北省某生物科技有限公司在当地投资建设了一条5.8万吨综合性果蔬加工全自动管道化无菌灌装生产线。据悉，此次投产的生产线采用了先进的黄桃自动去核和冷打浆技术，保障了产品的风味和高品质。

  安徽省也是产桃大省，截至2017年10月，全省桃栽培面积已达110万亩。今年桃子的丰产也使当地面着“丰产不丰收”、“果贱伤农”的尴尬情况，当地政府意识到，其经济价值不能局限在鲜果市场，深加工也是提升附加值的有效途径。安徽省砀山县就在当地投资建设了黄桃罐头生产线，将黄桃加工成罐头，即使大量集中上市，也能避免“菜贱伤农”。 省政府颁发《推进农业产业化加快发展实施方案(20172021年)》中也指出要推进果蔬产地初加工、精深加工和综合利用技术升级，力争2021年，农产品加工转化率达到70%左右，其中水果达到30%。

  桂林今年桃子实现丰产稳产，其中，灵川县海洋乡有一半以上的农户种桃，目前总面积2万多亩，桃产业是这里的主要产业，并拥有灵川县海洋天桃现代特色农业(核心)示范区。当地除了销售鲜桃外，当地还紧抓桃胶、桃子果脯、桃木制品等深加工农产品，完善桃子的产业链，提高桃产业附加值，实现产业转型升级。

  小编结语：今年桃子的丰产也让果农又是欢喜又是忧，如何减少桃子的损腐率，提高桃子的经济效益成了不少地方陶产业高质量发展的困境。发展桃子深加工不仅能保障销售经营渠道，更让鲜桃摇身一变成了“致富桃”，带来高的附加价值。提品质、拓渠道、延长产业链，桃子市场正迎来发展的好时机。